U hladnoj zimi, nema ničeg toplijeg i udobnijeg od obitelji koja jede kuhani vrući lonac za stolom.Neki ljudi također vole popiti zdjelu vruće vruće juhe nakon što isperu povrće i meso.
Glasine
No, nedavno je internetom kružila priča da što se vruća juha dulje kuha, to je veća koncentracija nitrata u juhi, pa će se vruća juha koja se dugo kuhala zatrovati.
Novinar je pretražio i otkrio da postoji dosta online objava sa sličnim tvrdnjama, a ispod svake online objave mnogo ljudi ostavlja poruke.Mnogi korisnici interneta odlučili su "radije vjerovati u ono što imaju", rekavši "nemojte samo pričati i zanemarivati svoje zdravlje";ali ima i korisnika interneta koji misle da informacije koje se prenose na internetu nemaju dokaza i da njihova mišljenja nisu vjerodostojna.
Što je ispravno, a što pogrešno?Neka na njih redom odgovore stručnjaci.
Istina
Iako normalni vrući jušni temeljac sam po sebi sadrži određenu količinu nitrita, čak i ako se dugo kuha, sadržaj nitrita neće premašiti standard.
"Kada unos nitrita dosegne više od 200 mg, može doći do akutnog trovanja, a hemoglobin u tijelu gubi sposobnost prijenosa kisika, što rezultira hipoksijom tkiva."Zhu Yi je istaknuo da pokusi pokazuju da je za izazivanje trovanja nitritima potrebno popiti 2000 litara vruće juhe odjednom, što je ekvivalentno kapacitetu tri ili četiri kade.Dok prosječna osoba jede vruće lonce, uglavnom je sita kad završi s jelom i rijetko pije juhu.Čak i ako piju juhu, to je samo mala zdjelica.
Predložiti
No, iako dugo kuhana vruća juha ne može izazvati akutno trovanje, to ne znači da neće izazvati štetne učinke na ljudski organizam.Zhu Yi podsjetio je većinu posjetitelja: "Ako posebno volite piti toplu juhu, najbolje je popiti prvu juhu, odnosno prije kuhanja i nakon što je vruća juha prokuhana, izvadite juhu i popijte je. Nakon što se doda juha od repa s raznim sastojcima, nemojte je više piti. već."
Vrijeme objave: 16. lipnja 2022